Вересень дає змогу перетворити звичайний сніданок на сезонну страву без дорогих продуктів. Кабачки, яблука та гарбуз підійдуть для трьох простих варіантів — від ситного омлету до солодких сирників.
Перший варіант — омлет із кабачком та зеленню. Молоді кабачки швидко готуються і мають нейтральний смак, тому добре поєднуються з яйцями та сиром.
Кабачок потрібно нарізати тонкими півкільцями та кілька хвилин обсмажувати на невеликій кількості вершкового масла або олії. Овоч має стати м’яким, але не розвалюватися.
Яйця збивають зі столовою ложкою молока, сіллю та чорним перцем. Суміш виливають до кабачків, накривають сковорідку кришкою і залишають на невеликому вогні, доки яйця не приготуються.
Наприкінці омлет посипають 30–40 г натертого твердого або напівтвердого сиру та свіжою зеленню. Сковорідку ще приблизно на хвилину накривають кришкою, щоб сир встиг розплавитися. За бажанням до страви можна додати помідори, солодкий перець або бринзу.
Другий сезонний сніданок — вівсянка з яблуками, волоськими горіхами та корицею. Її приготування займає приблизно 10–15 хвилин.
На одну порцію знадобиться 50–60 г вівсяних пластівців та близько 200 мл молока або води. Пластівці заливають рідиною, додають дрібку солі й варять на слабкому вогні до потрібної густоти.
Окремо яблуко можна приготувати з невеликою кількістю вершкового масла. До готової каші додають яблука, жменю волоських горіхів і корицю.
Третій варіант — гарбузові сирники. Восени гарбуз можна використовувати не лише для супів та запікання: він добре поєднується з кисломолочним сиром і дає можливість змінити звичний рецепт сирників.
🌟 Читайте «Експерт» у своєму смартфоні — додайте нас в Google Discover