Важливі новини щодня — додайте «Експерт» в улюблені джерела Google
Соковитий шашлик можна замаринувати у простій суміші з майонезу, гірчиці та лимонного соку. М’ясу достатньо провести в такому маринаді 3–4 години, після чого його можна відправляти на мангал.
М’ясо спочатку потрібно помити, добре обсушити паперовим рушником і нарізати шматочками приблизно по 4–5 сантиметрів.
Цибулю очистьте та наріжте півкільцями. З лимона окремо вичавіть сік.
Для маринаду змішайте майонез із гірчицею та лимонним соком. Додайте сіль, мелений чорний перець, паприку й мелений коріандр. Кількість спецій можна змінювати на власний смак.
Нарізане м’ясо перекладіть у велику миску, додайте цибулю та добре перемішайте.
Після цього влийте майонезно-гірчичний маринад і ще раз усе перемішайте. Суміш має рівномірно покрити кожен шматочок м’яса.
Миску накрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник на 3–4 години. За цей час м’ясо встигне промаринуватися.
Підготовлені шматочки нанизайте на шампури та викладіть на мангал. Під час смаження шашлик потрібно періодично перевертати, щоб він рівномірно просмажився з усіх боків.
Готовий шашлик можна подати зі свіжою зеленню, кетчупом або улюбленим соусом.