Важливі новини щодня — додайте «Експерт» в улюблені джерела Google
Молоко залишається одним із найкращих джерел кальцію, який потрібен для міцності кісток, роботи нервової системи та підтримання нормального тиску. Дієтологи радять більшості людей вживати до трьох склянок на день.
Одна склянка молока об’ємом близько 240 мл містить 306 мг кальцію. Цей мінерал добре засвоюється організмом, тому молоко вважають одним із найзручніших продуктів для щоденного раціону.
Дієтологиня Лучіана Соареш пояснила, що кальцій у молоці міститься у високобіодоступній формі. Це означає, що організм може ефективно його засвоювати.
Більшість молока також додатково збагачують вітаміном D. У кожній порції може бути близько 100–120 міжнародних одиниць цього вітаміну, який допомагає організму засвоювати кальцій.
Спортивна дієтологиня Роксана Ефсані зазначила, що молоко не потрібно поєднувати з іншими продуктами для кращого засвоєння кальцію. Крім нього та вітаміну D, напій містить фосфор, білок, цинк, калій і магній.
Для середньостатистичної людини дієтологиня радить вживати до трьох склянок молока на день. Цю кількість можна розподілити між кількома прийомами їжі: випити склянку вранці, додати молоко до смузі або використати під час приготування супу чи пасти.
Фізично активним людям після тренування може підійти шоколадне молоко. Воно містить вуглеводи й білок у співвідношенні 3:1, яке допомагає відновлювати запаси глікогену, рідину, електроліти та м’язи.
Кількість кальцію майже не залежить від жирності молока. Знежирене, одновідсоткове, двовідсоткове та цільне молоко містять приблизно однакову його кількість.
Люди з непереносимістю лактози можуть обрати безлактозне молоко. Воно зберігає ті самі поживні властивості, але не містить лактози.